接客の壺 基本の見直しヒント集

テーブルの拭き方が悪いと、お客様から叱られた

こんにちは。キー先生です。

今日のご相談は、「テーブルの拭き方が悪いと、お客様から叱られた」というポポロさんの投稿です。


う~ん、どうですかぁ。みなさん。これは……

 

では、なぜお客様は怒ったのでしょう?

感じ方は、お客様によって異なるということですね。

どちらにしても、テーブルの汚れが落ちていないような拭き方は良くないですね。

では、どうしたらよいでしょう?


そうですね。
『汚れを取る』ということではどうでしょう。

そして縁も忘れずに。

ポポロさんは、テーブルを拭くことはしていますが、汚れを取るということへの意識は弱そうです。

またテーブルのゴミを床に落としながら拭いている人がいますが、これも良くありません。
ゴミがあれば、ダスターの中に入れ込むようにして拭くことが大切。

テーブルの縁も含めて「汚れを取る拭き方」は、具体的にはテーブルの隅から隅まで拭くことです。

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